آیا قهوه برای سلامتی مفید است؟

آیا قهوه برای سلامتی مفید است؟

قهوه مدت زیادی است که مورد استفاده قرار می­گیرد و عامل بسیاری از بیماری­ها از  اختلال رشد گرفته تا بیماری­های قلبی می­باشد اما تحقیقات جدید نشان می­دهند که قهوه می­تواند برای سلامتی افراد مفید باشد.

مطالعات اخیر هیچ ارتباطی بین مصرف قهوه و افزایش خطر ابتلا به بیماری­های قلبی یا سرطان پیدا نکرده­اند. در حقیقت، برخی مطالعات نشان داده­اند که مصرف قهوه باعث کاهش مرگ و میر و احتمالاً مرگ و میر ناشی از بیماری­های قلبی می­شود، البته نه در افراد جوانی که قهوه زیادی می­نوشند!

اما چرا تفکرات در مورد قهوه بر خلاف واقعیت می­باشد؟ شاید به این دلیل است که مطالعات اولیه این نکته را در نظر نگرفته­اند که در بین افرادی که قهوه زیادی مصرف می­کنند رفتارهای پرخطر مانند سیگار کشیدن و عدم تحرک جسمی بیشتر رایج است.

مطالعات مختلف بیان کرده­ا­ند که قهوه ممکن است برای سلامتی مفید باشد، از جمله محافظت در برابر بیماری پارکینسون، دیابت نوع ۲ و بیماری کبد مانند سرطان کبد. همچنین به نظر می­رسد قهوه باعث بهبود عملکرد شناختی و کاهش خطر افسردگی نیز می­شود.

اما از طرفی مطالعه­ای نشان داد که مصرف زیاد قهوه فیلتر نشده (آب پز یا اسپرسو) باعث افزایش خفیف کلسترول می­شود. علاوه بر این، در برخی از مطالعات مشاهده شد که دو یا چند فنجان قهوه در روز می­تواند خطر ابتلا به بیماری­های قلبی را در افرادی که دارای جهش ژنتیکی خاص کاهش شکستگی کافئین در بدن هستند افزایش دهد. پس این که قهوه در بدن با چه سرعتی متابولیزه می­شود بر روی سلامتی فرد موثر می­باشد.

اگرچه ممکن است فواید قهوه در مقایسه با خطرات آن بیشتر باشد ،اما به خاطر داشته باشید که سایر نوشیدنی ها مانند شیر و برخی از آب میو­ه­ها، حاوی مواد مغذی هستند که قهوه آن­ها را ندارد. همچنین، اضافه کردن خامه و شکر به قهوه، باعث اضافه شدن چربی و کالری زیادی به این نوشیدنی می­شود ( در برخی موارد صدها کالری).

استاد ناظر: دکتر هاشمی

مجله علمی-ترویجی سرای سلامت©۲۰۱۷