آیا باید از مکمل زردچوبه استفاده کنم؟

آیا باید از مکمل زردچوبه استفاده کنم؟

زردچوبه خواص سلامتی زیادی دارد. تحقیقات کارکرد آن را به عنوان آنتی­اکسیدان ثابت کرده­است. مکمل زردچوبه گاهی برای رهایی از درد­های موضعی استفاده می­شود. همه­ی انواع زردچوبه به خوبی جذب نمی­شوند. زردچوبه­ی متصل به فسفولیپیدها (نوعی چربی)بهتر جذب می­شود. این یعنی برای دریافت فایده­ی مشابه می­توانید مقدار کمتری از آن را مصرف کنید.

منابع غذایی زردچوبه چیست؟

ادویه­­ی زردچوبه از گیاهی به همین نام تهیه می­شود. زردچوبه همچنین در ادویه­ی کاری یافت می­شود و اگر مرتبا از کاری استفاده می­کنید از خواص زردچوبه هم بهره­مند می­شوید. مقادیر بیشتر زردچوبه را می­توان از مکمل­های تغذیه دریافت کرد.

  ادویه کاری، (به انگلیسی: Curry powder) ادویه‌ای است که معمولاً در آشپزی هندی کاربرد دارد و معمولاً ترکیب چند پودر دیگر است و در اکثر کشورها از این ادویه در تهیه غذاهای مختلف و در پخت غذاهایی که نیاز به ادویه خاص ندارند، استفاده می‌کنند. به‌طور کلی می‌توان گفت: مخلوطی از زردچوبه، دارچین، سیر، هل، زیره و گشنیز است.

زردچوبه چگونه بر سلامت تاثیر می­گذارد؟

مکمل زردچوبه می­تواند از چندین طریق به شما سود برساند:

_  به ایجاد پاسخ­های التهابی مناسب در بدن کمک می­کند.

_ پشتیبانی آنتی­اکسیدانی فراهم می­کند.

_ به پشتیبانی ازمفاصل، چشم، دستگاه گوارش، کبد، پروستات و سلامت اعصاب کمک می­کند.

_ به تسکین درد­های موضعی کمک می­کند.

در روز چقدر زردچوبه مصرف کنیم؟

اگر از ادویه زردچوبه استفاده می­کنید، توصیه کلی مصرف روزانه سه تا شش گرم از زردچوبه است.

عوارض جانبی مصرف مکمل زردچوبه چیست؟

مطالعات مربوط به مصرف زردچوبه نشان می­دهند حتی مصرف مقادیر زیاد زردچوبه (حداکثر تا هشت گرم) مشکل خاصی ایجاد نمی­کند. با این حال، مقدار بیشتر از شش گرم در روز می­تواند باعث ناراحتی­های خفیف در دستگاه گوارش مانند نفخ و اسهال زرد یا شل شود. اگر علائم حساسیت را تجربه کردید، مصرف زردچوبه را متوقف کنید و به دنبال مراقبت پزشکی باشید.

آیا مصرف مکمل زردچوبه با سایر داروها بی­خطر است؟

زردچوبه با داروهای گوناگونی واکنش می­دهد. ممکن است:

-باعث افت قند خون در افرادی که داروهای ضد­دیابت مصرف می­کنند، بشود.

-باعث افزایش احتمال خونریزی در افرادی که داروهای ضدانعقاد مصرف می­کنند، بشود.

-با داروهایی مانند تاینولول و سولفاسالازین تداخل کند.

-با داروهای شیمی­درمانی مشخصی تداخل کند.

اگر قصد استفاده از مکمل زردچوبه را دارید ابتدا با پزشک مشورت کنید، به خصوص اگر باردار یا مبتلا به بیماری خاصی هستید.

استاد ناظر:  دکتر واشقانی فراهانی

مجله علمی-ترویجی سرای سلامت©۲۰۱۷