انتخاب مواد غذایی سالم و حاوی مواد مورد نیاز بدن از موارد ضروری برای داشتن سبک زندگی سالم و در امان مانده از بیماری های قابل پیشگیری و در راس آن­ها بیماری های قلبی می­باشد. بدین ترتیب در هنگام خرید مواد غذایی باید دقت کافی را داشته باشیم و با توجه به نیاز روزانه­ی بدن به تنوعی از مواد غذایی مختلف ازقبیل سبزیجات ومواد فیبردار، غلات، کربوهیدراتها و چربی های غیراشباع بسته های غذایی متناسبی را انتخاب کنیم.

هنگام خرید مواد غذایی سلامت خود و خانواده را رعایت کنیم!

نوشته شده توسط دکتر احمدرضا واشقانی فراهانی

نکاتی برای طرز غذا خوردن لذت بخش و سالم

• تنوع غذایی را رعایت کنید، به خاطر اینکه هیچ غذای واحدی کامل نیست ما به تنوع متعادلی از مواد غذایی نیازمندیم تا همه مواد مغذی لازم را بدست آورید
• مصرف سبزیجات بیشتر و محصولات حیوانی را کم کنید
• مواد تازه و غذا های خانگی بیشتر مصرف کنید و از مواد فرآوری شده وفست فود کمتراستفاده کنید
• مواد گوشتی خود را با دقت بیشتری انتخاب کنید؛ سعی کنید مصرف گوشت، ، مارگارین وچربی های حیوانی، سرخ کردنی ها، اسنکها و مواد خوراکی ای که روغن ترانس دارند را کاهش دهید و بجای آن  چربی های خوب رو از موادی مانند ماهی و آجیل دریافت کنید

• روزانه حداقل ۳ لیوان مواد لبنی کم چرب یا فاقد چربی مصرف کنید.
• حد متعادل مصرف پروتئین را رعایت کنید. در انتخاب وعده های غذایی به ماهی شانس بیشتری قائل شوید. برای خودتان هدف گذاری کنید و سعی کنید روزانه از خوراکی های سرشار از پروتئین مصرف کنید: حداقل ۱۵۰ گرم ماهی پخته شده وربع لیوان حبوبات پخته شده
• مصرف کربوهیدرات های خود را تنظیم کنید: مصرف قند های ساده را به صفر برسانید و از غلات استفاده کنید.
• غذاهای حاوی پتاسیم میل کنید: مثل مرکبات، موز و میوجات و سبزیجات دیگر. از غذاهای سرشار از کلسیم هم مانند مواد لبنی کم چرب، بروکلی و اسفناج و توفو غافل نشوید.

• سبزیجات و حبوبات بیشتری مصرف کنید مثل سبزیجات سبز تیره و زرد-نارنجی. روزانه ۵ نوبت این کار را انجام دهید.
• مقدار سدیم دریافتی تان را با کاهش مصرف نمک به حداقل برسانید.
• از میوه غافل نشوید. روزانه برای خودتان برنامه ریزی کنید که ۴ وعده میوه بخورید.
• مصرف ماهی را افزایش دهید و آنرا به صورت کبابی یا آب پز حداقل دو وعده در هفته مصرف کنید.
• به جای مصرف گوشت قرمز ازگوشت از مرغ و بوقلمون پوست کنده استفاده کنید.

• میانگین استفاده شما از تخم مرغ در روز بیشتر از یک زرده نباشد
• از انواع دانه ها و آجیل خشک و غیر بوداده استفاده کنید.
• از روغن های سالم مثل روغن زیتون و کانولا در غذاهایتان استفاده کنید.
• دریافت کالری و میزان ورزش خود را تنظیم کنید تا به وزن ایده آل و مناسب خود دست پیدا کنید؛ میزان ورزش و تحرک خود را افزایش دهید.
• از برنامه های غذایی شدید و رژیم های سخت پرهیز کنید و قبل از گرفتن رژیم غذایی با دکتر مشاور خود مشورت کنید.

در نهایت این حرف ها را به عمل تبدیل کنید:

برای اینکه از یک رژیم غذایی سالم لذت ببرید سعی کنید برنامه های غذایی و دستور العمل های مختلفی را امتحان کنید. از خانواده کمک بگیرید و به آرامی و پیوسته تغییر کنید و خلاق باشید. غذا خوردن  هوشمندانه شما را سالم تر و خوب غذا خوردن شما را خوشحال­تر می­کند. بجای اینکه به رژیم غذایی خود ناسزا بگویید سعی کنید از آن لذت ببرید.

مجله علمی-ترویجی سرای سلامت©۲۰۱۷

استاد راهنما:

دکتر علی واشقانی فراهانی

دکتر علی واشقانی فراهانی

ویراستار:

دکتر احسان سرایی

دکتر احسان سرایی