احمدرضا واشقانی فراهانیانتخاب مواد غذایی سالم و حاوی مواد مورد نیاز بدن از موارد ضروری برای داشتن سبک زندگی سالم و در امان مانده از بیماری های قابل پیشگیری و در راس آنها بیماری های قلبی میباشد. بدین ترتیب در هنگام خرید مواد غذایی باید دقت کافی را داشته باشیم و با توجه به نیاز روزانهی بدن به تنوعی از مواد غذایی مختلف ازقبیل سبزیجات ومواد فیبردار، غلات، کربوهیدراتها و چربی های غیراشباع بسته های غذایی متناسبی را انتخاب کنیم.
هنگام خرید مواد غذایی سلامت خود و خانواده را رعایت کنیم!
نوشته شده توسط دکتر احمدرضا واشقانی فراهانی
نکاتی برای طرز غذا خوردن لذت بخش و سالم
- تنوع غذایی را رعایت کنید، به خاطر اینکه هیچ غذای واحدی کامل نیست ما به تنوع متعادلی از مواد غذایی نیازمندیم تا همه مواد مغذی لازم را بدست آورید
- مصرف سبزیجات بیشتر و محصولات حیوانی را کم کنید
- مواد تازه و غذا های خانگی بیشتر مصرف کنید و از مواد فرآوری شده وفست فود کمتراستفاده کنید
- مواد گوشتی خود را با دقت بیشتری انتخاب کنید؛ سعی کنید مصرف گوشت، ، مارگارین وچربی های حیوانی، سرخ کردنی ها، اسنکها و مواد خوراکی ای که روغن ترانس دارند را کاهش دهید و بجای آن چربی های خوب رو از موادی مانند ماهی و آجیل دریافت کنید
- روزانه حداقل ۳ لیوان مواد لبنی کم چرب یا فاقد چربی مصرف کنید.
- حد متعادل مصرف پروتئین را رعایت کنید. در انتخاب وعده های غذایی به ماهی شانس بیشتری قائل شوید. برای خودتان هدف گذاری کنید و سعی کنید روزانه از خوراکی های سرشار از پروتئین مصرف کنید: حداقل ۱۵۰ گرم ماهی پخته شده وربع لیوان حبوبات پخته شده
- مصرف کربوهیدرات های خود را تنظیم کنید: مصرف قند های ساده را به صفر برسانید و از غلات استفاده کنید.
- غذاهای حاوی پتاسیم میل کنید: مثل مرکبات، موز و میوجات و سبزیجات دیگر. از غذاهای سرشار از کلسیم هم مانند مواد لبنی کم چرب، بروکلی و اسفناج و توفو غافل نشوید.
- سبزیجات و حبوبات بیشتری مصرف کنید مثل سبزیجات سبز تیره و زرد-نارنجی. روزانه ۵ نوبت این کار را انجام دهید.
- مقدار سدیم دریافتی تان را با کاهش مصرف نمک به حداقل برسانید.
- از میوه غافل نشوید. روزانه برای خودتان برنامه ریزی کنید که ۴ وعده میوه بخورید.
- مصرف ماهی را افزایش دهید و آنرا به صورت کبابی یا آب پز حداقل دو وعده در هفته مصرف کنید.
- به جای مصرف گوشت قرمز ازگوشت از مرغ و بوقلمون پوست کنده استفاده کنید.
- میانگین استفاده شما از تخم مرغ در روز بیشتر از یک زرده نباشد
- از انواع دانه ها و آجیل خشک و غیر بوداده استفاده کنید.
- از روغن های سالم مثل روغن زیتون و کانولا در غذاهایتان استفاده کنید.
- دریافت کالری و میزان ورزش خود را تنظیم کنید تا به وزن ایده آل و مناسب خود دست پیدا کنید؛ میزان ورزش و تحرک خود را افزایش دهید.
- از برنامه های غذایی شدید و رژیم های سخت پرهیز کنید و قبل از گرفتن رژیم غذایی با دکتر مشاور خود مشورت کنید.
در نهایت این حرف ها را به عمل تبدیل کنید:
برای اینکه از یک رژیم غذایی سالم لذت ببرید سعی کنید برنامه های غذایی و دستور العمل های مختلفی را امتحان کنید. از خانواده کمک بگیرید و به آرامی و پیوسته تغییر کنید و خلاق باشید. غذا خوردن هوشمندانه شما را سالم تر و خوب غذا خوردن شما را خوشحالتر میکند. بجای اینکه به رژیم غذایی خود ناسزا بگویید سعی کنید از آن لذت ببرید.
مجله علمی-ترویجی سرای سلامت©۲۰۱۷
استاد راهنما:
دکتر علی واشقانی فراهانی
ویراستار:
دکتر احسان سرایی
دکتر محمدحسین مرادی
دکتر نگار ابراهیمی
دکتر پریسا فیروزبخش
فربد زاهدی تجریشی
دکتر ابوالحسنی
دکتر بهزاد خلفی
محمدمهدی بخشائی
دکتر عبدالوهاب برادران
